かた焼き、全国菓子大博覧会・名誉総裁賞、金沢丸大豆醤油味、特選餅、３か月熟成乾燥、１時間手焼き、金剛棒、勧進帳、歌舞伎、安宅の關、智・仁・勇

金剛棒（３種３枚５袋）個包装箱入り￥８，６４０賞味期限９０日無添加アルコール不使用

３種（黒豆・よもぎ・白）１５枚（個包装）の醤油味・箱入り。賞味期限９０日・常温。
全国大菓子博覧会・名誉総裁賞受賞。こだわりの逸品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不使用：砂糖油・アルコール・旨み調味料・着色料・保存料。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歌舞伎十八番・安宅関の場面より、「義経・弁慶・富樫」の「智・仁・勇」を表現した商品。遠い歴史の場面を思い・三者の心を思いながら、ゆっくりと噛みしめながら味わっていただくと、また格別の味がします。日本の心とこだわりを大切に作りました本物の味です。よい資材を選び、これを活かす最高の作り方にこだわることで、類あって比なしと言われる商品に仕上げました。今の大量生産や機械に頼った作り方では出来ない伝統製法ならではの旨い米菓子：かた焼きを７年強かけて作り上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊こだわり・・・①米：霊峰白山の神楽糯米１００％、②水：霊峰白山のミネラル豊富な伏流水（イオン水）、③技：伝統の二度搗き餅（手返し水不使用）、④技：お餅を低温熟成乾燥（伝統の３か月低温熟成乾燥を礎としている）、⑤１時間焼き上げ：分厚い生地をゆっくりと時間をかけて焼き上げる（入る材料で乾燥・焼き上げが異なる）、⑥１枚１枚丁寧にハケで醤油をつけて仕上げて、３日間かけて乾燥仕上げする。

販売価格

8,640円(内税)

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